الحليب المجفف الصناعي إيرانية:
عادة ما يتم إنتاج مسحوق الحليب الصناعي في إيران باستخدام طريقة الترشيح الفائق. يشمل تصنيف الحليب المجفف الأنواع التالية:
- مسحوق الحليب الخالي من الدسم
- مسحوق الحليب كامل الدسم
- مسحوق الحليب الحيواني كامل الدسم
- الألبان الحليب الجاف كامل الدسم
- مسحوق الحليب ديميترال
- جدلية الحليب الجاف
- صيغة الطفل
يختلف حليب الأطفال عن الحليب الصناعي المجفف ويشبه إلى حد كبير الحليب البشري في البنية. لا يحتوي على اللاكتوز. لا ينبغي استخدام الحليب الصناعي المجفف للأطفال.
الحليب المجفف ويسمى أيضًا مسحوق الحليب أو الحليب المجفف هو منتج يتم الحصول عليه من الحليب عن طريق إزالة الماء جزئيًا. تحتوي الأنواع المختلفة من الحليب المجفف الصناعي إيرانية على مستويات مختلفة من البروتين والدهون والماء.
يتم استخدامها في مختلف تركيبات الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك الخبز والحلويات ومنتجات الألبان واللحوم والأغذية الأساسية والمنتجات الغذائية. يمكن صنع مسحوق الحليب بالحليب كامل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم، على الرغم من أن الطعم سيكون مختلفًا قليلاً.
يوجد اليوم 3 أنواع رئيسية من الحليب المجفف في السوق: الحليب المجفف عالي الدسم، والحليب المجفف خالي الدسم، والحليب المجفف سريع الذوبان. وتختلف هذه الأنواع في نسبة الحالات المحددة ومجال التطبيق. جميع أنواع الحليب المجفف المختلفة متاحة للشراء من المصدرين الإيرانيين.
يحتوي الحليب المجفف كامل الدسم على 4% رطوبة، و26% بروتين، و10% معادن. يحتوي الحليب المجفف خالي الدسم على 5% رطوبة، و36% بروتين، و6% معادن. يبلغ محتوى السعرات الحرارية للحليب المجفف كامل الدسم 549.3 سعرة حرارية، ومحتوى السعرات الحرارية للحليب المجفف خالي الدسم 373 سعرة حرارية.
تختلف الأنواع المختلفة من الحليب المجفف الصناعي إيرانية بشكل أساسي في محتوى الدهون وبالتالي في قيمة الطاقة. يحتوي مسحوق الحليب كامل الدسم على 25% دهون، بينما يحتوي مسحوق الحليب الجاف منزوع الدسم أو خالي الدسم على 1% فقط دهون. من المفاهيم الخاطئة اعتبار الحليب الصناعي بديلاً عديم الفائدة.
يحتوي الحليب الجاف على الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور وحوالي 20 حمضًا أمينيًا وفيتامينات مختلفة، مما يجعله خيارًا غنيًا بالعناصر الغذائية. تتراوح نسبة البروتين في الحليب الجاف من 26% في الحليب خالي الدسم إلى 36% في الحليب كامل الدسم.
مزايا وخصائص الحليب المجفف الصناعي إيرانية:
- تحسين أداء نظام القلب والأوعية الدموية
- مساعدة في فقر الدم
- تقوية الجهاز الهيكلي والأسنان والشعر والأظافر
- امتصاص أفضل من الحليب العادي
- لذلك، في بعض الحالات، يمكن أن يكون الحليب المجفف بمثابة مصدر للفيتامينات والمعادن للأفراد غير القادرين على استهلاك الحليب العادي بسبب اضطرابات الجهاز الهضمي
استخدامات وتطبيقات الحليب المجفف:
- النساء الحوامل
- الأمهات المرضعات
- الحليب المجفف كغذاء للأطفال
- علاج التهاب البنكرياس
- علاج أمراض الكلى
- مناسب لقرحة المعدة والاثني عشر
- فقدان الوزن
- جمال الأسنان
- استخدام الحليب المجفف في الطبخ