وفي السنوات الأخيرة، تم نقل معظم هذا الفستق من قبل الإيرانيين إلى أمريكا، التي تمتلك حاليًا أكبر مساحة مزروعة وأعلى إنتاجية في القطاع الزراعي.
يشمل فستق بابكان الصالح للأكل أصنافًا محلية مثل أحمد آغاي، وأكباري، وكاله جوتشي، ولكل منها خصائص فريدة.
يعتبر فستق أكبري بابكان من أفخم أنواع الفستق وأكثرها مبيعاً في إيران، ويتميز هذا المنتج بمظهر أطول وأكثر جمالاً من أنواع الفستق الأخرى ومناسب لمختلف المناسبات. يعتبر هذا المنتج من ألذ أنواع الفستق وسبب اختياره كأحد أفخم المكسرات للمناسبات والحفلات الفاخرة هو طعمه ومظهره اللذيذ للغاية.
يعتبر فستق بابكان من أفضل أنواع الفستق في منطقة كرمان، ويتم إنتاجه في محافظتي كرمان ويزد، ويتم تطهير أشجار فستق بابكان بطرق صحية.
ومن بين الطرق الصحية للتطهير، يمكن أن نذكر الغسيل بسائل غسل الأطباق والماء، وأخيرا، في الأشهر الحارة جدا من يوليو وأغسطس، لمكافحة الآفات ومنع تلف المنتجات، يتم التطهير بمحلول الكبريت والماء. ، وتستخدم السموم الكيميائية.
يتم حصاد هذا المنتج بطرق صحية للغاية ويتم تجفيفه تحت أشعة الشمس يحتوي فستق بابكان على واحدة من أشهى المكسرات وأكثرها خضرة
يستخدم فستق بابكان في صناعة الحلويات وصناعة زبدة الفستق وصناعات أخرى مثل غاز أصفهان وسوهان قم لأنها خضراء مقارنة بأنواع الفستق الأخرى.